Gli ingredienti biologici

Il primo segreto della genuinità e leggerezza dei nostri prodotti da forno, è l'utilizzo rigoroso di farine biologiche certificate. Queste, provenienti dalla Marino Felice Srl, vengono  macinate a pietra naturale seguendo le caratteristiche dei singoli cereali. Questa antica tecnica permette di mantenere il germe nelle farine, e di ottenerle attraverso un unico passaggio senza scaldarle.

Questo procedimento fa sì che la farina sia più nutriente, più digeribile e più profumata.

Sono inoltre lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi, assolutamente prive di additivi aggiunti.